O Γεώργιος Ιωαννίδης είναι Διπλ. Ηλεκτρολόγος Μηχανικός Ε.Μ.Π. και Διδάκτωρ Μηχανικός Ε.Μ.Π.. Αυτή την περίοδο είναι Καθηγητής στο Τμήμα Ηλεκτρολόγων και Ηλεκτρονικών Μηχανικών (Τ.Η.Η.Μ.) της Σχολής Μηχανικών του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής (Πα.Δ.Α.) και διευθυντής του Ερευνητικού Εργαστηρίου Κτηριακών και Βιομηχανικών Ενεργειακών Συστημάτων. Έχει διατελέσει Κοσμήτορας της Σχολής Μηχανικών του Πα.Δ.Α. (09/2019–10/2023), Διευθυντής του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών «Διαχείριση και Βελτιστοποίηση Ενεργειακών Συστημάτων» του Τ.Η.Η.Μ. (09/2018–08/2022) και Πρόεδρος του Τμήματος Ηλεκτρολόγων Μηχανικών Τ.Ε. του πρώην Α.Ε.Ι. Πειραιά Τ.Τ. (09/2014 – 03/2018). Τα ερευνητικά ενδιαφέροντά του αφορούν: μετατροπείς ισχύος και συστήματα ελέγχου, ποιότητα ηλεκτρικής ισχύος, εφαρμογές συστημάτων εξοικονόμησης ενέργειας, τεχνολογίες συστημάτων φωτισμού, ανακύκλωση ηλεκτρολογικού και ηλεκτρονικού εξοπλισμού, κ.α. Τα τελευταία χρόνια ασχολείται ενεργά με τον οικολογικό σχεδιασμό ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών διατάξεων και συστημάτων, με έμφαση στο σχεδιασμό 3R (Reusability, Repairability, Recyclability) και τη βιώσιμη διαχείριση αποβλήτων ηλεκτρικού και ηλεκτρονικού εξοπλισμού.